特征特性
宿主菌GS115（Mut+, His-），甲醇營養(yǎng)型酵母，常用的表達(dá)系統(tǒng)。組氨醇脫氫酶基因(histidinol dehydrogenase gene，his4)缺失突變體，不能合成His4，轉(zhuǎn)染后的陽性重組子可以用his4缺陷 (his4-)平板進(jìn)行篩選，在含甲醇的培養(yǎng)基中可以快速生長。 含有醋渣來源的Pichia sp.的植酸酶的編碼基因，該基因整合于畢赤酵母染色體基因組中，經(jīng)甲醇誘導(dǎo)可分泌產(chǎn)生植酸酶，具有植酸酶活性。植酸酶活力：0.8 U/ml
