特征特性
細(xì)胞桿狀、單個(gè)或短鏈，0.3-0.5×0.5-1.8μm；G+，不運(yùn)動(dòng)，無(wú)芽孢，有機(jī)化能，兼性厭氧；不水解酪素和明膠，不還原硝酸鹽，從精氨酸不產(chǎn)氨，不產(chǎn)吲哚和H2S；接觸酶陰性，無(wú)細(xì)胞色素；營(yíng)養(yǎng)要求復(fù)雜，需要氨基酸、肽、鹽類(lèi)、脂肪酸或脂肪酸脂類(lèi)和可發(fā)酵的碳水化合物；最適溫度30~35℃，最適pH為5.5~6.2。發(fā)酵主要產(chǎn)乳酸。
