特征特性
乳酸菌瓊脂培養(yǎng)基30℃培養(yǎng)3天，菌落圓形、光滑、乳黃色，1.8-2.0mm，在加有碳酸鈣的瓊脂培養(yǎng)基平板上生長(zhǎng)能產(chǎn)生透明圈；細(xì)胞桿狀、單個(gè)或成對(duì)，0.9-2.0×0.3-0.6µm；G+，不運(yùn)動(dòng)，不形成芽孢，趨酸，化能異養(yǎng)，兼性厭氧；能發(fā)酵α-甲基-D-葡糖甙、松三糖、α-甲基-D-甘露糖甙、阿拉伯糖、木糖；不還原硝酸鹽。發(fā)酵主要產(chǎn)乳酸。
