特征特性
菌落圓形、光滑、乳黃色。細(xì)胞桿形，單個(gè)或成對(duì)；G+；一般不運(yùn)動(dòng)，不形成芽孢；化能異養(yǎng)，厭氧，即使菌株在空氣中也發(fā)酵代謝；厭氧條件下利用果糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣；發(fā)酵D-核糖成為核酸和乙酸而不產(chǎn)氣。最適PH5.5-5.8，中性或堿性可能延長(zhǎng)延滯期，或總量減少；牛奶中產(chǎn)酸少或不產(chǎn)酸。在加有碳酸鈣的瓊脂平板上生長(zhǎng)能產(chǎn)生透明圈。產(chǎn)乳酸。 由Lactobacillus Brevis SICC1.152誘變而得。
