特征特性
化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧；耐高滲50%。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落圓形，乳白黃，有光澤，粘稠，全緣，2.5-5mm。細(xì)胞卵形、單個(gè)、成對或成簇，5-7.5×6.25-11.25µm。無性繁殖方式為芽殖。有性繁殖方式產(chǎn)1-4個(gè)3.5-4µm近圓形子囊孢子。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖 、D-半乳糖、D-松三糖、 棉籽糖，不能發(fā)酵蜜二糖，同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉籽糖、海藻糖、D-松三糖、D-半乳糖、硫酸銨，不能同化蜜二糖、琥珀酸、乳酸、甘油。
