特征特性
化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧；耐高滲50%。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落奶油色，圓形，光滑，全緣，粘稠，3.5-4mm。卵形、臘腸形，單個(gè)、雙個(gè)，成簇3.15-6.25×12.5-13.8µm。假絲酵母型菌絲。無(wú)性繁殖方式為多邊芽殖。有性繁殖方式為產(chǎn)1-4個(gè)圓形子囊孢子，大小2.5µm。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、D-半乳糖、棉籽糖、麥芽糖 、D-松三糖、蜜二糖。同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉籽糖、蜜二糖、D-松三糖、琥珀酸、乳酸、D-半乳糖、硫酸銨，不能同化海藻糖、阿東醇、甘油.
