特征特性
化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落乳白色，有光澤，圓形，全緣，粘稠，1.5-3.9mm。細(xì)胞圓形、卵形、橢圓形、長(zhǎng)形，單個(gè)或雙個(gè)，2-5.×5-8.75µm。無(wú)性繁殖方式為芽殖。有性繁殖方式為1-4個(gè)產(chǎn)球形子囊孢子。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、D-半乳糖、D-松三糖、 棉籽糖，不能發(fā)酵蜜二糖。同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉籽糖、海藻糖、D-松三糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸銨，不能同化蜜二糖、琥珀酸、甘油。
