特征特性
化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落乳白色，光滑，圓形，全緣，粘稠，2-4mm。細胞圓形、卵形、橢圓形、長形、單個、雙個，3.1-7.5×1.25-6.75µm。無性繁殖方式為芽殖；有性繁殖方式為產(chǎn)球形子囊孢子，大小3-4µm。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、D-半乳糖、 棉籽糖，不能發(fā)酵D-松三糖、蜜二糖。同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉籽糖、D-松三糖、乳酸、甘油、D-半乳糖、硫酸銨，不能同化蜜二糖、海藻糖、琥珀酸。
