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Pyruvate Assay

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丙酮酸是細胞代謝途徑中的中心分子。丙酮酸可以通過糖異生轉(zhuǎn)化為碳水化合物，通過乙酰輔酶A轉(zhuǎn)化為脂肪酸或能量，轉(zhuǎn)化為氨基酸丙氨酸和乙醇。丙酮酸水平異常與肝臟疾病和代謝紊亂有關。該比色測定基于丙酮酸氧化酶催化的丙酮酸氧化，其中形成的過氧化氫由過氧化物酶催化并與4-氨基安替比林反應形成產(chǎn)物染料。570nm處反應產(chǎn)物的顏色強度與樣品中丙酮酸濃度成正比。