特征特性
化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧；耐高滲。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落乳白色、有光澤、圓形、全緣、粘稠，1.0-4.5mm。細胞橢圓形、長形、單個或多個，2.5-7.5×6.3-13.8µm。無性繁殖方式為芽殖；有性繁殖方式為產(chǎn)1- 4個圓形子囊孢子，大小3.6µm。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖 、D-半乳糖、D-松三糖、 棉子糖；不能發(fā)酵蜜二糖。同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉子糖、D-松三糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸銨；不能同化蜜二糖、海藻糖、琥珀酸、甘油。
