特征特性
醋酸菌瓊脂培養(yǎng)基30℃培養(yǎng)3天，菌落乳黃色、不規(guī)則，1.8-2.0mm，在加碳酸鈣的瓊脂培養(yǎng)基上產(chǎn)生透明圈；細(xì)胞桿狀、稍彎、單個(gè)，0.9-3.0×0.5-0.8µm；G-，不形成芽胞，嚴(yán)格好氧，有機(jī)化能異養(yǎng)，pH5.4-6.3；不從D-阿拉伯糖、果糖、乳糖、麥芽糖、鼠李糖、蔗糖、棉子糖、淀粉中產(chǎn)酸；易產(chǎn)生退化型，能產(chǎn)生黏液物質(zhì)。產(chǎn)醋酸。
