特征特性
化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。5Be′麥芽汁瓊脂30℃培養(yǎng)3天，菌落乳白色、有皺紋、圓形、全緣、粘稠，2.0-4.0mm。細(xì)胞圓形、卵形、橢圓形、長形、單個或雙個，3.4-5.6×10.0-14.3µm。無性繁殖方式為芽殖；有性繁殖方式為產(chǎn)球形子囊孢子，大小3.5µm。發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、D-半乳糖、D-松三糖、 棉子糖；不能發(fā)酵蜜二糖。同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉子糖、海藻糖、D-松三糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸銨；不能同化蜜二糖、琥珀酸、甘油。
